Sacha Sawila: «Recreando la Sabiduría Ancestral Andina»

Un pequeño video que muestra imágenes y palabras que nos llevan a empaparnos de la Cosmovisión andina y a compartir el recorrido de la hermana Sacha Sawila.

 

Originaria del pueblo quechua (Calcha Bolivia) Sacha Sawila
desde hace años recupera, recrea y comparte el arte culinario
de sus ancestros.

Así la quinua, la kiwicha (amaranto), el chuño, la llulluch´a, la maka,
la carne de llama, el maíz, el ají, la coca y diversas clases de papa
son protagonistas de sus talleres en los que se aprende a cocinar
comidas gustosas, saludables y de gran valor nutritivo.

Además de enseñar a preparar alimentos y embellecer la mesa,
transmite los conocimientos ancestrales, la espiritualidad y la
cosmovisión de los pueblos andinos.